Une petite faim? Un dépaysant? Les bons plans internationaux à grignoter sur le pouce à Paris.
Paris, ce n’est pas que les escargots et les cuisses de grenouilles sur les Champs Elysées…C’est aussi plein d’autres saveurs à tester.
A travers une série de courts reportages culinaires frais et dynamiques, nous partons à la découverte de la diversité culturelle à travers des plats servis dans les quatre coins de la capitale. Et ainsi, avoir un avant gout alléchant des ambiances de différents quartiers.
Dans chaque épisode de 2 à 3 minutes, nous irons rencontrer un chef haut en couleurs, derrière ses fourneaux : échoppes, restaurants, camions, ou étals au marché. Pendant la préparation du plat, il ou elle nous dira ses origines et pourquoi avoir choisi Paris, ce qui l’inspire dans ce quartier, l’histoire de sa spécialité … et la clé de sa réussite.
Par exemple :
Visite des marchés et preparation d’une soupe de nouilles, spécialité traditionnelle vietnamienne, le “Pho” à Belleville.
Paris Belleville, 43b Rue de Belleville, Paris 75019
Link : http://vimeo.com/90628033
Mouiller le tablier à préparer une enchilada épicée avec les cuistots mexicains dans une cuisine minuscule mais à l’ambiance survoltée
El Nopal, 3 Rue Eugene Varlin, Paris 75010
Goûter un baklava à la fleur d’oranger dans une pâtisserie orientale…
Or Bague de Kenza, Rue St Maur, Paris 75011
Partager avec Alain, figure incontournable du marché des Enfants Rouges, la recette de la galette du jour.
Chez Alain, Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, Paris 75003
Rencontrer les chiliens de la rue colorée St Marthe et faire avec eux de délicieux empanadas
Tierra del Fuego, 4-6 Rue St Marthe, Paris 75010
Se régaler des saveurs épicées d’un curry au centre d’un quartier indien.
Krishna Bhavan 21 rue Cail, Paris 75010
La clé du programme reste le cuisinier … et sa spécialité bien entendu.
Contenu du programme : gros plans sur le chef, le lieu et ses habitués, le quartier, les ingrédients, la préparation et la presentation.
Forme du montage : écran partagé, voix off, paysage sonore dans un style pêchu, coloré et fun!
Images: Olivia Rutherford:
Originaire de Londres Olivia a travaillée comme photographe de voyages, restaurants et de portraits depuis 15 ans pour Time Out Magazine et Travel Guides, Metropolitan Magazine, Time Out Eating and Drinking Guide, CNTraveller, Geographical, entre autres … Maintenant, installée à Paris, elle se concentre sur la réalisation de vidéos, gagnant 2eme place dans le concours mondiale: Travel Photographer of the Year 2014 et 2015
http://vimeo.com/user9602670
https://vimeo.com/141660726
www.oliviarutherford.co.uk
Journaliste: Ruby Boukabou
Ruby Boukabou, originaire de Sydney en Australie, est journaliste spécialiste dans les reportages: voyages, vie culturelle et aventures culinaires. Ruby a écrit, présenté et produit pour SBS (chaîne publique multiculturelle australienne), ABC, Screen Austalia, Tourism Français, Quantas, (Ipad, magazines et en ligne) et d’autres.
www.rubytv.net; www.rubyboukabou.com
Paris, ce n’est pas que les escargots et les cuisses de grenouilles sur les Champs Elysées…C’est aussi plein d’autres saveurs à tester.
A travers une série de courts reportages culinaires frais et dynamiques, nous partons à la découverte de la diversité culturelle à travers des plats servis dans les quatre coins de la capitale. Et ainsi, avoir un avant gout alléchant des ambiances de différents quartiers.
Dans chaque épisode de 2 à 3 minutes, nous irons rencontrer un chef haut en couleurs, derrière ses fourneaux : échoppes, restaurants, camions, ou étals au marché. Pendant la préparation du plat, il ou elle nous dira ses origines et pourquoi avoir choisi Paris, ce qui l’inspire dans ce quartier, l’histoire de sa spécialité … et la clé de sa réussite.
Par exemple :
Visite des marchés et preparation d’une soupe de nouilles, spécialité traditionnelle vietnamienne, le “Pho” à Belleville.
Paris Belleville, 43b Rue de Belleville, Paris 75019
Link : http://vimeo.com/90628033
Mouiller le tablier à préparer une enchilada épicée avec les cuistots mexicains dans une cuisine minuscule mais à l’ambiance survoltée
El Nopal, 3 Rue Eugene Varlin, Paris 75010
Goûter un baklava à la fleur d’oranger dans une pâtisserie orientale…
Or Bague de Kenza, Rue St Maur, Paris 75011
Partager avec Alain, figure incontournable du marché des Enfants Rouges, la recette de la galette du jour.
Chez Alain, Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, Paris 75003
Rencontrer les chiliens de la rue colorée St Marthe et faire avec eux de délicieux empanadas
Tierra del Fuego, 4-6 Rue St Marthe, Paris 75010
Se régaler des saveurs épicées d’un curry au centre d’un quartier indien.
Krishna Bhavan 21 rue Cail, Paris 75010
La clé du programme reste le cuisinier … et sa spécialité bien entendu.
Contenu du programme : gros plans sur le chef, le lieu et ses habitués, le quartier, les ingrédients, la préparation et la presentation.
Forme du montage : écran partagé, voix off, paysage sonore dans un style pêchu, coloré et fun!
Images: Olivia Rutherford:
Originaire de Londres Olivia a travaillée comme photographe de voyages, restaurants et de portraits depuis 15 ans pour Time Out Magazine et Travel Guides, Metropolitan Magazine, Time Out Eating and Drinking Guide, CNTraveller, Geographical, entre autres … Maintenant, installée à Paris, elle se concentre sur la réalisation de vidéos, gagnant 2eme place dans le concours mondiale: Travel Photographer of the Year 2014 et 2015
http://vimeo.com/user9602670
https://vimeo.com/141660726
www.oliviarutherford.co.uk
Journaliste: Ruby Boukabou
Ruby Boukabou, originaire de Sydney en Australie, est journaliste spécialiste dans les reportages: voyages, vie culturelle et aventures culinaires. Ruby a écrit, présenté et produit pour SBS (chaîne publique multiculturelle australienne), ABC, Screen Austalia, Tourism Français, Quantas, (Ipad, magazines et en ligne) et d’autres.
www.rubytv.net; www.rubyboukabou.com